1. На диаграмме 11 показано содержание питательных веществ в четырёх различных продуктах. Определите по диаграмме, в каком продукте содержание белков превышает 25%. Почему к категории «Прочее» относятся вода, витамины и минеральные вещества?

На диаграмме доля белков обозначена голубым цветом. Только у грибов этот сектор занимает больше четверти круга, то есть больше 25%.

Вода, витамины и минеральные вещества не относятся к белкам, жирам или углеводам, поэтому на диаграмме они объединены в категорию «Прочее».

Ответ: в грибах.