1. На оптовую базу поступила партия пшена шлифованного расфасованного в целлофановые пакеты, массой нетто 1000 г. ГОСТ 572-60. Пищевая ценность (100 г продукта): жир — 3,3 г; белок — 11,5 г; углеводы — 64,8 г; энергетическая ценность 346 Ккал. Срок хранения в течение 6 месяцев с даты изготовления продукта. Расфасовано ООО «Скайфуд», Россия, Московская обл., п. Некрасовка, ул. Уматова, (095) 268-76-64; штрих-код 4603554000500, знак обязательной сертификации. Рассчитайте теоретическую энергетическую ценность и сравните с данными маркировки; расшифруйте штрих-код.

Для теоретического расчёта используем энергетические коэффициенты: белки и углеводы — 4 ккал/г, жиры — 9 ккал/г.

1. Белки: 11,5 × 4 = 46 ккал.
2. Жиры: 3,3 × 9 = 29,7 ккал.
3. Углеводы: 64,8 × 4 = 259,2 ккал.
4. Суммарная энергетическая ценность: 46 + 29,7 + 259,2 = 334,9 ккал на 100 г.

На маркировке указано 346 ккал на 100 г. Это на 11,1 ккал больше расчётного значения. Следовательно, значения маркировки и расчёта не совпадают.

Штрих-код: 4603554000500 — код формата EAN-13. Префикс 460 относится к российскому диапазону GS1. Последняя цифра 0 — контрольная: сумма первых 12 цифр с весами 1 и 3 равна 60, поэтому контрольная цифра действительно 0. Штрих-код проходит проверку контрольной цифры. Точно установить по одной записи конкретного производителя и товара без базы зарегистрированных кодов нельзя.

Ответ: расчётная энергетическая ценность — 334,9 ккал на 100 г; маркировка указывает на 11,1 ккал больше. Штрих-код EAN-13 корректен по контрольной цифре, префикс 460 — российский диапазон.