Ответ:

Если человек — рыцарь, его высказывание истинно, значит, сосед справа лжец. Если человек — лжец, его высказывание ложно, значит, сосед справа не лжец, а рыцарь.

Следовательно, по кругу рыцари и лжецы чередуются. Поскольку всего островитян шестеро, такой порядок возможен: рыцарь — лжец — рыцарь — лжец — рыцарь — лжец.

Ответ: 3 лжеца.