При полном горении этанола ($$C_2H_5OH$$), как и других органических веществ, содержащих углерод, водород (и кислород), образуются углекислый газ ($$CO_2$$) и вода ($$H_2O$$).
Уравнение реакции:
$$C_2H_5OH + 3O_2 \rightarrow 2CO_2 + 3H_2O$$
Ответ: Углекислый газ и вода.