Ответ:
Классифицируем супы по жидкой основе и указываем типичную основу для каждой группы.
| Ассортимент супов | Используемые жидкие основы |
|---|---|
| Супы на бульонах | Мясной, костный, рыбный, куриный или грибной бульон |
| Супы на отварах | Овощной, крупяной или макаронный отвар |
| Молочные супы | Молоко или смесь молока с водой |
| Холодные супы | Квас, кефир, простокваша, свекольный отвар или овощной отвар |
