1. Объясните, какие энергетические преобразования наблюдаются при отвердевании воды. 2. Как показать, что стекло — тело аморфное, а поваренная соль — тело кристаллическое?

1. При отвердевании вода отдаёт энергию окружающей среде. Её внутренняя энергия уменьшается, а при переходе в твёрдое состояние образуется кристаллическая решётка. Пока вода замерзает при постоянном давлении, температура смеси воды и льда остаётся постоянной.

2. Можно сравнить поведение веществ при нагревании. Поваренная соль — кристаллическое тело: у неё есть определённая температура плавления, при которой она переходит из твёрдого состояния в жидкое. Стекло — аморфное тело: при нагревании оно не плавится при одной строго определённой температуре, а постепенно размягчается. Наблюдая это различие, можно показать, что соль кристаллическая, а стекло аморфное.