Привет! Давай разберемся с этими предложениями.
Ты уже правильно определила, что это простое предложение с однородными подлежащими. Тут подлежащие: «сосны», «берёзы», «ели». Все они относятся к одному сказуемому «росли».
Это сложное предложение. Оно состоит из двух простых: «Солнце поднялось над лесом» и «птицы поют свои утренние песни». Эти две части связаны союзом «и».
Это тоже сложное предложение. Его части: «Лиса кралась тихо» и «заяц прятался за кустом». Связаны они союзом «а».
Здесь у нас простое предложение с однородными сказуемыми. Одно подлежащее «звери», а сказуемые — «запасаются», «строят», «готовятся». Они связаны союзами «и» и перечислением.