Ответ:

Мягкий знак на конце нужен в словах бандероль, картофель, болтун, разиня, портфель, тюль, шампунь, ваниль, секретарь, врач, плач, речь, помощь, лентяй, тихоня. У слов аккордеон, стремя, пианино, вино, пюре, жюри, кенгуру, табель мягкий знак на конце не пишется.

У существительных на -ь род определяется по словарной норме: бандероль, ваниль, речь, помощь — женского рода; картофель, болтун, портфель, тюль, шампунь, секретарь, врач, плач, лентяй, табель — мужского. Разиня и тихоня — общего рода. Стремя, вино, пианино, пюре, жюри — среднего рода; аккордеон — мужского; кенгуру обычно мужского рода.

Падежи в таблице указаны по порядку: именительный, родительный, дательный, винительный, творительный, предложный. Для общего рода формы приведены в мужском варианте; при обозначении женщины согласование будет женским.

Существительное, родИменительныйРодительныйДательныйВинительныйТворительныйПредложный
бандероль, ж.бандерольбандеролибандеролибандерольбандерольюо бандероли
картофель, м.картофелькартофелякартофелюкартофелькартофелемо картофеле
болтун, м.болтунболтунаболтунуболтунаболтуномо болтуне
разиня, общийразиняразиниразинеразинюразинейо разине
аккордеон, м.аккордеонаккордеонааккордеонуаккордеонаккордеономоб аккордеоне
портфель, м.портфельпортфеляпортфелюпортфельпортфелемо портфеле
тюль, м.тюльтюлятюлютюльтюлемо тюле
шампунь, м.шампуньшампуняшампунюшампуньшампунемо шампуне
стремя, ср.стремястременистременистремястременемо стремени
пианино, ср.пианинопианинопианинопианинопианиноо пианино
вино, ср.виновинавинувиновиномо вине
ваниль, ж.ванильваниливаниливанильванильюо ванили
пюре, ср.пюрепюрепюрепюрепюрео пюре
секретарь, м.секретарьсекретарясекретарюсекретарясекретарёмо секретаре
врач, м.врачврачаврачуврачаврачомо враче
плач, м.плачплачаплачуплачплачемо плаче
речь, ж.речьречиречиречьречьюо речи
помощь, ж.помощьпомощипомощипомощьпомощьюо помощи
лентяй, м.лентяйлентяялентяюлентяялентяемо лентяе
жюри, ср., нескл.жюрижюрижюрижюрижюрио жюри
кенгуру, м., нескл.кенгурукенгурукенгурукенгурукенгуруо кенгуру
табель, м.табельтабелятабелютабельтабелемо табеле
тихоня, общийтихонятихонитихонетихонютихонейо тихоне