1) Особый интерес представляют одноклеточные грибы - дрожжи, которые человек использует для приготовления хлеба. Они поселяются на богатых сахаром продуктах, ягодах, фруктах. Дрожжи превращают сахар в спирт и углекислый газ. Это процесс называется брожение. Богатые белком кормовые дрожжи идут на корм скоту. Размножаются дрожжи в основном почкованием.