Ответ:

  1. Денежное вознаграждение за работу получал подмастерье — помощник мастера. Ученик обычно осваивал ремесло, а бургомистр был городским должностным лицом.
  2. Купцы объединялись в гильдии. Цехи объединяли ремесленников, а магистрат был органом городского управления.

Ответ: 1) подмастерье; 2) гильдии.