Ответ:
В корнях с чередованием -раст-/-ращ-/-рос- перед ст и щ пишется а, перед с — о. Исключения: росток, Ростов, ростовщик, Ростислав, отрасль. В словах роса и росинка корень не относится к этому чередованию.
Заросли крапивы, утренняя роса, выращивать огурцы, подросший кактус, интересное растение, опытный растениевод, отрасль промышленности, маленький росток, возращать на место, прозрачная росинка, заросли кустарника, высокорастущее растение, проращивать фиалку, умный Ростислав, жадный ростовщик.
Графический комментарий: в словах с чередованием выделяются корни -рос- (заросли, подросший), -раст- (растение, растениевод, высокорастущее растение) и -ращ- (выращивать, проращивать). В словах отрасль, росток, Ростислав, ростовщик написание гласной нужно запомнить как исключение.
