1. Почему в технике принято многие размеры задавать в определённом интервале (диапазоне) — с предельными отклонениями?

При изготовлении деталей невозможно получить абсолютно точный размер: возникают погрешности измерения, обработки и сборки.

Поэтому устанавливают номинальный размер и допустимый диапазон отклонений. Если действительный размер находится в этом диапазоне, деталь считается годной и будет правильно работать. Это позволяет упростить изготовление деталей, обеспечить их взаимозаменяемость и снизить стоимость производства.

Ответ: размеры задают с предельными отклонениями, чтобы учитывать неизбежные погрешности изготовления и обеспечить работоспособность и взаимозаменяемость деталей.