№ 1. Почему варенье быстрее закипает при варке на сильном огне, чем на слабом? Объясните с точки зрения молекулярно-кинетической теории.

На сильном огне варенье получает тепло быстрее. Его молекулы в среднем движутся быстрее, поэтому температура жидкости повышается быстрее и раньше достигает температуры кипения. При кипении наиболее быстрые молекулы покидают жидкость в виде пара.

Ответ: на сильном огне варенье быстрее нагревается до температуры кипения.