1. Почему запахи пахучих веществ быстро распространяются в спокойном воздухе, а краситель (например, синька) в спокойной воде растворяется медленнее?

Молекулы веществ непрерывно и хаотически движутся. В воздухе они быстро перемешиваются благодаря диффузии: молекулы газа движутся быстро и находятся далеко друг от друга. В жидкости молекулы расположены ближе и сильнее взаимодействуют, поэтому диффузия красителя происходит медленнее.