Ответ:

  1. Змея́ — [зм’ий’а́], 4 буквы, 5 звуков.
  2. Я́стреб — [й’а́стр’ип], 6 букв, 7 звуков.
  3. Пень — [п’э́н’], 4 буквы, 3 звука: мягкий знак звука не обозначает.
  4. Ё́жик — [й’о́жык], 4 буквы, 5 звуков: ё в начале слова обозначает два звука [й’о].