1. Превращение одних веществ в другие называется химической реакцией. Из представленных ниже рисунков выберите тот, на котором изображено протекание химической реакции (нарезка овощей, раскатывание теста, гниение фруктов). Объясните сделанный вами выбор.

Решение:

Рис. 3 (гниение фруктов) изображает химическую реакцию. Это связано с тем, что при гниении фруктов происходит изменение их химического состава, образуются новые вещества с другими свойствами (например, изменение цвета, запаха, появление плесени). Нарезка овощей (Рис. 1) и раскатывание теста (Рис. 2) являются физическими процессами, так как изменяется только форма или размер, но не химический состав веществ.

Ответ: Рис. 3, так как гниение фруктов - это химический процесс, в результате которого образуются новые вещества.