1. При остывании хлеб теряет до 3% своей массы в результате испарения воды. Сколько килограммов испарится при остывании 18 тонн хлеба?

Краткая запись: 18 т — 100%; испарится — 3%; масса воды — ? кг.

Переведём тонны в килограммы: 18 т = 18 000 кг.

Найдём 3% от массы хлеба: 18 000 · 0,03 = 540 кг.

Ответ: испарится 540 кг воды.