Ответ:

Люди ведут учёт редких и исчезающих видов растений и животных, чтобы знать, какие виды нуждаются в защите, предотвращать их исчезновение и сохранять их для будущих поколений.

Ответ: чтобы охранять редкие виды и не допустить их полного исчезновения.