Ответ:

1. Китайцы выращивали пшеницу, рис, апельсины, мандарины, чай и сахарный тростник.

2. Китайские ремесленники славились изготовлением фарфоровых чаш, шёлковых тканей и ювелирных украшений.

3. Чиновником мог стать любой свободный и образованный человек, сдавший специальный экзамен.