Ответ:

Заголовок: «Незнакомая птичка».

Почему это текст: предложения связаны общей темой — встречей рассказчика с маленькой птицей. Они расположены в определённой последовательности, связаны по смыслу и грамматически. Текст имеет законченную мысль.

Части текста: можно выделить три части:

  1. Рассказчик замечает птицу: «Утренний клёв окончился. Незнакомая птичка опустилась на удилище…»
  2. Описание внешности птицы: «Она была удивительно красива…»
  3. Птица улетает: «Незнакомка посидела… да и полетела вдоль берега…»

Да, из данного текста можно составить текст-описание и текст-повествование.

Текст-описание:

На удилище опустилась небольшая незнакомая птичка. У неё была оливково-оранжевая грудка, крылья, покрытые тёмными пестринками, и яркая небесно-голубая спинка. Птичка выглядела очень красиво.

Текст-повествование:

Утренний клёв закончился. Вдруг на удилище опустилась незнакомая птичка. Она сложила крылья, а я стал её разглядывать. Птичка немного посидела, тоненько пискнула и улетела вдоль берега.