Ответ:

В тексте 5 предложений. Грамматические основы:

  1. Утро поздней осени. — главные члены: утро (подлежащее, имя существительное); нет сказуемого. Это назывное предложение.
  2. Ветер холодный и свежий. — ветер (подлежащее, имя существительное); холодный и свежий (составное именное сказуемое: связка пропущена, именная часть выражена именами прилагательными).
  3. Воробьи в саду. — главные члены: воробьи (подлежащее, имя существительное); нет сказуемого. Это назывное предложение.
  4. Воробьи на ветках. — главные члены: воробьи (подлежащее, имя существительное); нет сказуемого. Это назывное предложение.
  5. Ласточка покинула наш город. — ласточка (подлежащее, имя существительное); покинула (сказуемое, глагол).

Выписать предложение со сказуемым, выраженным именем существительным, по данному тексту нельзя: такого предложения нет. В предложении «Ветер холодный и свежий» сказуемое выражено прилагательными, а не существительным.