Ответ:

  1. Текст № 1 — научный стиль, инструкция. Последовательно перечислены действия и условия приготовления настоя.
  2. Текст № 2 — научный стиль. Даётся точное описание дуба с использованием терминов и фактических сведений.
  3. Текст № 3 — художественный стиль. Есть образные сравнения и выразительное описание.
  4. Текст № 4 — разговорный стиль. Это непринуждённый диалог с повседневной лексикой.
  5. Текст № 5 — публицистический стиль. Автор обращается к читателю, задаёт вопросы и призывает задуматься о сохранении природы в городе.