Ответ:

Вопрос опирается на иллюстрацию, которой на фотографии нет, а часть формулировки обрезана. В общем виде можно сказать, что большинство населения Китая занималось земледелием; важной культурой был рис. Какое именно занятие показано на иллюстрации, без неё установить нельзя.