Ответ:

На рисунках, вероятно, показана пикировка — пересадка молодого растения с прищипыванием кончика главного корня.

Прищипывание стимулирует образование боковых корней. Благодаря этому корневая система становится более разветвлённой и лучше поглощает воду и минеральные вещества.

Фрагмент печатного условия на фотографии размыт; если вопрос предполагает другой приём, пришлите его более чёткое изображение.