Решение:
1. Определим стоимость покупки:
- Стоимость баклажанов: \( 3 \text{ кг} \times 60 \text{ р/кг} = 180 \text{ р} \)
- Стоимость помидоров: \( 1 \text{ кг} \times 90 \text{ р/кг} = 90 \text{ р} \)
- Стоимость арбуза: \( 1 \text{ шт} \times 50 \text{ р/шт} = 50 \text{ р} \)
- Стоимость огурцов: \( 2 \text{ кг} \times 70 \text{ р/кг} = 140 \text{ р} \)
- Общая стоимость покупки: \( 180 + 90 + 50 + 140 = 460 \text{ р} \)
2. Определим, сколько денег осталось у папы:
\( 1000 \text{ р} - 460 \text{ р} = 540 \text{ р} \)
Ответ: У папы осталось 540 рублей.