Ответ:

При сушке остаётся \(1-\frac{17}{20}=\frac{3}{20}\) первоначальной массы.

Из 105 кг цветков получится: \(105\cdot\frac{3}{20}=15.75\) кг сухой ромашки.

Поскольку \(15.75>15\), собранной ромашки достаточно.

Ответ: да, достаточно; получится 15,75 кг сухой ромашки.