1. Сколько байтов в «Движение — это жизнь!»?

В словах «Движение — это жизнь!» 21 знак, если считать пробелы и знак препинания: 8 + 1 + 1 + 1 + 3 + 1 + 5 + 1 = 21. Если считать кавычки-«ёлочки», получится 23 знака.

Это число знаков, а не обязательно байтов: количество байтов зависит от кодировки. Например, в UTF-8 кириллические буквы занимают по 2 байта, пробелы — по 1, длинное тире — 3, а восклицательный знак — 1. Поэтому без указания кодировки ответ в байтах определить нельзя.

Ответ: 21 знак без кавычек; 23 знака с кавычками. Утверждение «21 байт» верно только при условии, что каждый знак кодируется одним байтом.