Ответ:

Переведём скорости в одинаковые единицы.

Стриж: \(180\text{ км/ч}=180\,000:60=3\,000\text{ м/мин}\).

Сапсан: \(480\text{ м/мин}\).

Сравниваем: \(3\,000>480\).

Ответ: большую скорость имеет стриж.