Ответ:

Переведём скорости в одинаковые единицы: скорость стрижа — в м/мин.

\(180\text{ км/ч}=180\,000\text{ м}/60\text{ мин}=3000\text{ м/мин}\).

Сравниваем: \(4800\text{ м/мин}>3000\text{ м/мин}\).

Ответ: большую скорость имеет сокол-сапсан.