Ответ:

1)

Скорость вертолёта: \(840-560=280\) км/ч.

Во сколько раз скорость самолёта больше скорости вертолёта: \(840:280=3\).

2)

Скорость стрижа: \(55+110=165\) км/ч.

Во сколько раз скорость стрижа больше скорости ласточки: \(165:55=3\).

Ответ: 1) в 3 раза; 2) в 3 раза.