Ответ:

Заменим сложную конструкцию «Несмотря на то что погода была холодной и ветреной» более простым противопоставлением, сохранив смысл.

Холодная и ветреная погода не помешала детям пойти гулять в парк. Чтобы не замёрзнуть, они надели тёплую одежду.