Ответ:

Аллергия — это изменённая реактивность организма, которая проявляется в нарушении обычного течения общих или местных реакций, чаще при повторном поступлении в организм веществ, называемых аллергенами.

Стиль речи — научный: даётся точное определение понятия и используется специальный термин «аллергены».