Ответ:
- Уже улетели на юг ласточки, скворцы, грачи, журавли.
- Заря бывает не только утренняя, но и вечерняя.
- В саду чувствовался запах яблок, свежести и тишины.
- Хозяйка принялась жарить, варить, тушить и печь.
Однородные члены перечисляются с запятыми; перед одиночным союзом «и» запятая не ставится. В сочетании «не только…, но и…» запятая ставится перед второй частью союза.
