Ответ:

Восстановленный текст:

Банан — одно из самых древних растений, которые разводят люди. Удивительно, что на самом деле банан — это трава, только очень высокая, а сами бананы — это ягоды. Цвет их кожуры бывает не только жёлтым, но и красным, чёрным. Чем меньше плод, тем он более сладкий. В мякоти дикого банана содержатся косточки.

Поставлены тире между подлежащим и именной частью сказуемого, запятые при сложных предложениях и однородных членах. В словах «меньше», «сладкий», «мякоти» и «косточки» раскрыты скобки и восстановлены пропущенные буквы.

Ответ: текст восстановлен полностью.