1. Свежие фрукты содержат 78 % воды, а высушенные — 22 %. Сколько требуется свежих фруктов для приготовления 22 кг высушенных фруктов?

При сушке сохраняется масса сухого вещества.

1. В свежих фруктах сухого вещества составляет 100 % − 78 % = 22 %.
2. В 22 кг высушенных фруктов сухого вещества составляет 100 % − 22 % = 78 %.
3. Масса сухого вещества в высушенных фруктах: 22 · 0,78 = 17,16 кг.
4. Пусть масса свежих фруктов равна x кг. Тогда 0,22x = 17,16, откуда x = 17,16 : 0,22 = 78 кг.

Ответ: 78 кг свежих фруктов.