1. Свежие фрукты содержат 80% воды, высушенные — 28%. Сколько сухих фруктов получится из 288 кг свежих фруктов?

В свежих фруктах сухое вещество составляет 100% − 80% = 20%.

Масса сухого вещества не меняется при сушке: 288 · 0,20 = 57,6 кг.

В высушенных фруктах сухое вещество составляет 100% − 28% = 72%. Пусть масса высушенных фруктов равна x кг. Тогда 0,72x = 57,6, откуда x = 57,6 : 0,72 = 80 кг.

Ответ: 80 кг высушенных фруктов.