Ответ:

Тетерев во сне поджал ноги и бухнулся с ветки.

В лесу было жарко, от земли поднимался ароматный дух, и воздух гудел пчелами да шмелями мохнатыми.

В первом предложении одна грамматическая основа: «тетерев поджал и бухнулся». Это простое предложение с однородными сказуемыми; перед одиночным союзом «и» запятая не ставится.

Во втором предложении три грамматические основы: «было жарко», «дух поднимался», «воздух гудел». Это сложное предложение, части которого разделяются запятыми. В сочетании «пчёлами да шмелями» запятая не нужна: «да» употреблено в значении «и».