1. The letters ______ (post) every day.

Краткое пояснение: В данном случае используется страдательный залог Present Simple. Мы используем форму 'are' + причастие прошедшего времени 'posted', потому что 'letters' (письма) - это множественное число, и действие (отправка) совершается над ними, а не ими.