1. This task is very hard, it’s a piece of cake.

Перевод задания: Исправь ошибку в предложении.

This task is very hard, it’s not a piece of cake. (Это задание очень трудное, это не проще простого.)

Идиома a piece of cake означает «очень легко», поэтому здесь нужно использовать отрицание.