Ответ:

В кодировке КОИ-8 один символ занимает 1 байт. При удалении названия страны исчезают также относящиеся к нему запятая и пробел, кроме случая удаления последнего элемента списка, когда остаётся тире перед словом «страны».

Длины названий: «Чад» — 3, «Куба» — 4, «Катар» — 5, «Швеция» — 6, «Эстония» — 7, «Танзания» — 8, «Сальвадор» — 9 символов. Удаление внутреннего названия сокращает текст на длину слова плюс 2 символа; удаление последнего названия — на длину слова плюс запятая и пробел (также 2 символа).

Чтобы текст стал короче на 11 байтов, нужно удалить название длиной 9 символов: 9 + 2 = 11.

Ответ: Сальвадор.