1. Ударение падает на второй слог в словах: 1) документ; 2) кухонный; 3) процент; 4) столяр; 5) плетень.

Проверяем нормативное ударение в каждом слове: докуме́нт, ку́хонный, проце́нт, столя́р, плете́нь. Во всех словах, кроме «документ», ударение падает на второй слог.

Ответ: 2, 3, 4, 5.