Ответ:

Обособленные определения выделяются запятыми, если стоят после определяемого слова и имеют добавочное значение.

  1. В предложении В определение «рябой и пестрый» относится к слову «ручей» и стоит после него.
  2. В предложении Г определение «полная животерпещущего интереса» относится к слову «мысль» и стоит после него.

Ответ: В, Г.