Ответ:

Связь согласование — зависимое слово изменяется вместе с главным в роде, числе и падеже.

В словосочетании «интересная книга» прилагательное согласуется с существительным в женском роде, единственном числе, именительном падеже.

Ответ: б) интересная книга.