1. Укажите, в ходе какого из приведённых ниже процессов протекает химическая реакция: а) скисание варенья; б) плавление алюминия; в) растворение сахара.

Химическая реакция приводит к образованию новых веществ. При скисании варенья образуются новые вещества, поэтому это химическое явление. Плавление алюминия и растворение сахара — физические явления.

Ответ: а) скисание варенья.