Ответ:Решение:Найдем, сколько всего фруктов израсходовали: \( 15 \text{ кг} + 12 \text{ кг} = 27 \text{ кг} \).Найдем, сколько фруктов осталось: \( 40 \text{ кг} - 27 \text{ кг} = 13 \text{ кг} \).Ответ: 13 кг.