Ответ:
А) Жареная рыба — в отглагольном прилагательном без приставки и зависимых слов пишется одна Н.
Б) Пламя потушено — краткое страдательное причастие, пишется одна Н.
В) Коротко стри́женные волосы — у причастия с зависимым словом пишется НН.
Г) Платяной шкаф — одна Н в суффиксе -ян-.
Ответ: НН пишется в варианте В.
