Ответ:
Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если они выражены существительными или другими именными частями речи; также тире ставится перед словом «это».
- Москва — это прекрасные виды, открывающиеся с высоких холмов. Тире ставится перед «это».
- Ярославль, как известно, — один из самых интересных городов России. «Как известно» — вводное сочетание; подлежащее и сказуемое выражены существительными.
- Мне безумно нравится этот город — Санкт-Петербург. Тире отделяет пояснительное приложение; между подлежащим и сказуемым тире не требуется.
- Архитектура улиц и площадей — всё, что я люблю в этом городе. Подлежащее и сказуемое соединены тире.
Ответ: тире между подлежащим и сказуемым требуется в предложениях 1, 2 и 4.
