1. В каком слове пишется буква Е? 1) пр..бывать в неведении 2) бл..стеть на солнце 3) зам..реть от восторга 4) расст..лать скатерть

Проверим каждое слово по правилу.

1. пребывать в неведении — значит «находиться в неведении»; пишется приставка пре- в значении пребывания.
2. блестеть на солнце — корень с чередованием блест-/блист-: перед суффиксом -а- пишется и, а без него — е.
3. замереть от восторга — в корне с чередованием мер-/мир- без суффикса -а- пишется е.
4. расстилать скатерть — в корне стел-/стил- перед суффиксом -а- пишется и.

Ответ: буква Е пишется в словах «пребывать», «блестеть» и «замереть».