Ответ:

О химическом элементе говорится тогда, когда речь идёт о его нахождении в составе вещества. О простом веществе говорится, когда описываются его свойства или применение.

А) химический элемент — железо входит в состав яблок.

Б) простое вещество — железо притягивается магнитом.

В) простое вещество — из железа изготавливают гвозди.

Г) простое вещество — белый фосфор светится.

Д) химический элемент — кислород входит в состав воды.

Ответ: химический элемент — А, Д; простое вещество — Б, В, Г.