Ответ:

1. Найдём массу гречки: пшеницы в 5 раз меньше, поэтому гречки в 5 раз больше.

27 · 5 = 135 (кг) — гречки.

2. Найдём массу овсянки: её на 18 кг меньше, чем пшеницы.

27 − 18 = 9 (кг) — овсянки.

3. Найдём общую массу круп.

27 + 135 + 9 = 171 (кг).

Ответ: 171 кг круп.